帆立のケイパーソース
簡単に言うとマリネです。
帆立は横3枚にスライス。
ケイパー（ケッパー？）とパセリとタマネギのみじん切りを
酢かレモン、塩こしょう、オリーブオイルと合わせてマリネソースを作り
帆立にのせて冷蔵庫で少し寝かせます。
甘い帆立がキリッとしまって、美味しいんです。
シャンパンやスパークリング、白ワインに合うおつまみ。
かれこれ15年近く好きで作っているレシピです。
実はご飯に乗せても美味しいのよ。
さっぱり洋風寿司って感じになるの（笑
帆立は横3枚にスライス。
ケイパー（ケッパー？）とパセリとタマネギのみじん切りを
酢かレモン、塩こしょう、オリーブオイルと合わせてマリネソースを作り
帆立にのせて冷蔵庫で少し寝かせます。
甘い帆立がキリッとしまって、美味しいんです。
シャンパンやスパークリング、白ワインに合うおつまみ。
かれこれ15年近く好きで作っているレシピです。
実はご飯に乗せても美味しいのよ。
さっぱり洋風寿司って感じになるの（笑
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