かぶの海老あんかけ
かぶをあっさりいただけるレシピです。
生姜を入れた鶏がらスープで４分割したかぶを茹でます。
柔らかくなったら、半分に裂いて塩とお酒に漬けておいた海老を入れ
色が変わったら、別にゆでておいたかぶの葉と生姜の千切りを入れます。
最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
私は、蒸し鶏を作ったときのスープで煮込みました。
かぶの葉は、色味のためですが、ビタミンＣがたっぷりなので早めに生のまま加えてもいいと思います。
あったまるよ〜☆
生姜を入れた鶏がらスープで４分割したかぶを茹でます。
柔らかくなったら、半分に裂いて塩とお酒に漬けておいた海老を入れ
色が変わったら、別にゆでておいたかぶの葉と生姜の千切りを入れます。
最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
私は、蒸し鶏を作ったときのスープで煮込みました。
かぶの葉は、色味のためですが、ビタミンＣがたっぷりなので早めに生のまま加えてもいいと思います。
あったまるよ〜☆
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