ごはん☆ごはん

これ、とっても好きなレシピ！

冬の蓮根の旬に、たっぷり使って作ります。

蓮根は、半分摺りおろし半分は粗みじん切り。
馴染みやすいように少し細かくほぐした桜海老と、蓮根の半分くらいの量のパン粉を混ぜて、まとめます。
あとは、さっと素揚げするだけ。
揚がるのもけっこう早いです。

お塩を付けていただきます。
薄味のくずあんなんかかけたら上品だね。
七味マヨネーズも、イケルよ。

蓮根と桜海老の甘味がほのかにする、お惣菜です。