空心菜。 博多で中華の名店「福臨門」に行ったとき「青菜の炒め」があって。本当に青菜のみの炒め物で、見た目は地味だけど食べると馥郁とした素晴らしい味。それが空心菜だった。我が家でも時々作ってみます。でもあの味にはならない。残念。あぁ〜また「福臨門」に行きたいよぅ〜
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