お茄子の天ぷら。 あなたはどっち?グリッパは縦に4枚くらいの薄切りにしたのがお気に入り。私は、横にころんころんと3分割にしたのが好き。こうして揚げると、まろで焼き茄子のようなジューシーで甘い天ぷらになります。茄子を揚げるときは、両方作る我が家です。
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