ごはん☆ごはん

自分で作るから揚げも美味しいけど
御舟さんのから揚げがとっても美味しくて好き。

こっそり作り方を聞いたら、丁寧に教えてくださった。
真の料理人である☆

下味は、塩コショウと味の素。
お肉２枚に全卵一個を溶いて漬けます。
冷蔵庫で１週間は持つって言ってたよ。

揚げるときに、片栗粉をまぶします。
140度くらいでじっくり揚げる。
一度ひっくり返してしばらく揚げたら、温度を上げてからっとさせる…だったかな？

お店のから揚げは、お肉を半分にカットしたくらいの大きさ。
私はつい小さくしてしまい、醍醐味が失われちゃった（汗

でもお味はまさしく御舟でした。
大満足〜☆